Evento em Brasília discutirá gestão, inovação e retenção de profissionais no setor de bares e restaurantes Empresários e profissionais d...
Evento em Brasília discutirá gestão, inovação e retenção de profissionais no setor de bares e restaurantes
Empresários e profissionais do
setor de alimentação fora do lar já têm encontro marcado em Brasília. Entre os
dias 16 e 18 de junho, a capital federal sediará o 38° Congresso Abrasel,
evento voltado à troca de experiências, discussão de tendências e fortalecimento
das conexões entre agentes do mercado de bares e restaurantes.
Promovido pela Abrasel
(Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), o congresso reunirá lideranças
empresariais, especialistas e representantes do setor de diferentes regiões do
país. A programação principal de palestras e painéis ocorrerá no dia 17 de
junho, com inscrições gratuitas e possibilidade de participação
online.
Para José Eduardo Camargo, líder
de Conteúdo da Abrasel, o congresso reforça a importância da articulação entre
empresários e representantes do setor. “O Congresso Abrasel é um espaço de
escuta qualificada e construção coletiva. É um momento no qual conseguimos
chamar a atenção para a importância da alimentação fora do lar na economia
brasileira. Além disso, ao reunir diferentes realidades e experiências,
conseguimos disseminar conhecimento de valor para os empresários e gerar
impacto real para os negócios”, destaca.
A expectativa da organização é
ampliar o compartilhamento de boas práticas e estimular discussões sobre os
principais desafios enfrentados pelos empreendedores do segmento.
Conexões entre empresários
fortalecem o setor
A possibilidade de ampliar
conexões profissionais é um dos fatores
apontados como diferencial do evento. Júlio Bertolucci, diretor da Água Doce
Sabores do Brasil, participa regularmente do congresso e destaca a relevância
do encontro para acompanhar as mudanças do mercado. “As informações e vivências
compartilhadas nesses encontros ajudam muito nas decisões estratégicas e na
evolução da nossa rede”, afirma.
Com 36 anos de atuação, a rede
Água Doce acompanha o congresso como espaço de atualização e relacionamento
institucional. “A expectativa é muito positiva. Além de reencontrar amigos,
parceiros e lideranças do setor, o congresso nos ajuda a entender melhor os
caminhos que estão sendo discutidos para o mercado, tanto economicamente quanto
politicamente", revela ele.
Segundo Júlio, o contato com
empresários de diferentes regiões contribui para novas perspectivas de gestão.
“Saímos com novas ideias, informações e perspectivas que ajudam a refletir
sobre estratégias, processos e oportunidades de evolução. O congresso ajuda a
enxergar oportunidades, avaliar processos e adaptar boas práticas para a
realidade de cada operação. Esse aprendizado contínuo faz muita diferença no
dia a dia do negócio”, destaca Júlio.
Soluções práticas para
operações do setor
Empreendedores locais também
enxergam o evento como oportunidade para aplicar soluções diretamente no
cotidiano dos estabelecimentos. Wesley Moreira da Silva, proprietário dos
restaurantes Don Romano Cantina e Pizzaria, Cumbuco Saladeria e Aloha ni hao, em
Brasília (DF), afirma que o contato com outros gestores amplia a visão
estratégica dos participantes. “O congresso é fundamental, visto que 20% de
ações simples impactam em 80% do faturamento. Muitas das vezes a solução está
no nosso nariz, mas não enxergamos, e conversando conseguimos ver ações simples
que modificam uma rotina, um processo e traz economia, ganho e aumento de
lucratividade”, revela Wesley.
O empresário também destaca a
importância do ambiente colaborativo promovido durante o evento. “É sempre
muito legal estar com colegas do setor presencialmente, com os executivos da
ABRASEL regional e seccional num momento entre as palestras, a gente se junta e
eles apresentam os associados e inicia-se uma troca muito bacana de
experiências”.
Com foco em inovação, gestão e
fortalecimento institucional, o 38° Congresso Abrasel busca reunir diferentes
visões do setor de alimentação fora do lar em um ambiente de aprendizado e
articulação. A expectativa é que o evento contribua para a troca de experiências
e para a construção de estratégias voltadas ao crescimento sustentável de bares
e restaurantes no país.
As inscrições já estão
disponíveis no site do Congresso, que reúne todas as informações atualizadas
sobre o evento.
Serviço
Realização: Abrasel
Patrocínio Ouro: Alelo, Ambev, BAT, Coca-Cola, Getnet, Picpay, Pluxee, Stone e
Ticket
Parceria de mídia: B&R
Apoio: Unecs
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